村上市

村上市は新潟県最北・最東の市です。かつては村上藩の城下町として栄え、現在でも市中に武家町、商人町の面影が残っています。7月6日(宵祭)、7日(本祭)に行われる、県下三大祭の一つにも数えられる勇壮にして華麗なる村上大祭は、三基の神輿に御神霊を奉還して荒馬、稚児行列を先導に市中を巡行する「お旅神事」。彫刻を施した上で、堆朱・堆黒の粋をこらした豪華絢爛なオシャギリ(屋台山車)にもこの地域の伝統がうかがえます。
また北限の茶どころとして有名で三面川の鮭のほか、牛肉(村上牛)が名物です。

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村上市名産のお茶は生産地としては最北に位置し、雪に覆われる厳しい冬の気候と生産者の栽培技術により独特の風味をもった味わいが特徴となっています。また自然豊かな村上市のもう一つの名産である「塩引き鮭」は村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げられており贈答品としても喜ばれる一品です。伝統的なつくりの「町屋造り」と呼ばれる家屋が点在している村上市で上記名産品と合わせて楽しむことができます。

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村上市の基本情報

人口 62,768人(H27.2月現在)
年平均気温 12.5℃
年平均降水量 2,129mm
観光スポット 岩船港鮮魚センター ・国設胎内スキー場・神林水辺の楽校【桜の名所】
名物(名店) 村上牛・鮭・北限の村上茶・塩

村上市はかつては村上藩の城下町として栄え、現在でも市中に武家町、商人町の面影が残る。


村上市 イベント情報

  • 3/1(日)~4/3(金)            城下町村上 町屋の人形さま巡り
  • 毎月6回(2と7のつく日)             六斎市

村上市のグルメ・観光

村上市のグルメ

岩船産コシヒカリ

岩船地域生産されている「岩船産コシヒカリ」は新潟県産コシヒカリの3大産地として魚沼産コシヒカリ、佐渡産コシヒカリと並び多くの方から親しまれています。おいしいお水と豊かな台地で育ったやわらかめでふんわり食感、炊き上がりはピカピカと輝き同じ新潟でも魚沼産や佐渡産とは違ったおいしさがあります。

 


塩引き鮭

新潟県村上市の名産の鮭を伝統製法で仕上げたものが「塩引き鮭」と呼ばれています。一般に似ている「新巻鮭」との違いは新巻き鮭は生の鮭を箱に並べ、塩といっしょに冷凍庫にいれる製法ですが、村上の塩引鮭は新鮮な鮭の内臓を取り除き、一匹一匹全体に満遍なく塩を手で擦り込みませて洗い流し、最後に村上特有の冬の季節風で1~2週間ほど寒風干しをして仕上げるなど工程が異なります。この季節風は適度な低温と湿度など様々な要素を含み、この地域特有の寒風干しは生鮭にはない旨味を生み出します。

 


村上牛

 村上牛は数々の賞に輝いている安全でおいしい高品質の黒毛和牛。

黒毛和牛は、日本でもっとも多く飼われている肉用牛であるが、その味の差は特徴でもあるサシと呼ばれている脂肪の入り具合や霜降りで決定される。

サシの入り具合がもっとも味わいよくなるよう餌の選択からコシヒカリ・稲わら・干し草の分配を調節して育てられた村上牛は色鮮やかで一味違う黒毛和牛と賞される。


鮭の酒びたし

 村上市の郷土料理で村上市の特有の寒風と気候でかたく干し上げた鮭の塩引きを薄くそぎ切りにして酒やみりんに浸して食べるお酒のお供にぴったりの一品です。
酒のつまみ以外にも炊き込みご飯やマリネにしてもおいしく村上の独特の製法で、伝統の技として引き継がれ味は格別です。

 


岩牡蠣

笹川流れの夏の味覚といえば、天然の岩牡蠣です。
水質が良く、貝類が育つにはもってこいの岩場があり日本海の荒波にもまれながら育った岩牡蠣はプリップリでとてもミルキーです。真牡蠣は冬が旬ですが岩牡蠣は6月~9月の約3か月間の夏に旬が訪れ時間をかけて
成長するため、殻と身がとっても大きく厚みがあるのが特徴です。

 


村上市の観光

岩船港鮮魚センター

村上市の岩船漁港より直送された日本海の新鮮な海の幸が集まる岩船港鮮魚センター 。漁師料理と鮮魚直売所である鮮魚センターでは旬の魚やカニなど、おすすめ品が盛りだくさんです。2Fのお食事処では最大180名までご利用可能で、人気の海鮮丼をはじめ、「番屋定食」「特製番屋定食」がおすすめとなっています。日本海に面した村上ならではの新鮮な魚介や名産品も購入でき魚介と名産品のお土産の購入にも立ち寄れる場所となっています。新鮮な魚介類、名産品はオンラインショップでも購入することができるのでぜひ新鮮な魚介を直送し自宅で楽しんでください。

 

 >>村上市岩船港鮮魚センターオンラインショップ

 


国設胎内スキー場

国設胎内スキー場は駐車場完全無料で気軽に楽しむことができるリゾート施設。

その周辺を胎内リゾートと呼ばれる大規模な観光エリアとなっており、胎内彫刻美術館、胎内自然天文館、胎内高原ビール園、胎内平キャンプ場、胎内平、胎内川大噴水、ボート場、胎内フラワーパーク、胎内高原ゴルフ倶楽部、胎内フィッシングパークなど様々な施設や観光スポットが存在しスキー以外にも楽しめる施設となっている。


笹川流れ

笹川集落の名にちなんで付けられた笹川流れは約11キロも続く海岸で美しい海の代名詞といっても過言ではなく見事な景観を誇ります。観光汽船では遊覧船に乗り運が良いとカモメに餌付けを楽しむことができます。また笹川流れ海岸付近の羽越本線は、蒸気機関車が活躍していた1960年代中期からのSLブーム鉄道写真撮影の名所としても知られ、夏は風光明媚で冬は荒々しい海岸沿いを行く列車を撮影する数多くの鉄道ファンで賑わっています。

 


村上市地域密着の姿勢

村上市には魅力的な観光地や食べ物がまだまだたくさんあります。

新潟県にお住まいでも意外と知らないことが多かったのではないでしょうか。

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